岡むら浪漫は心とお腹を満足させる温かな居酒屋を目指しています。

始まりは、おふくろが始めた居酒屋「岡むら」…
不純な動機で始めたおふくろの手伝いが
今では自分の生きる証しであり、
自分の生まれてきた意味を教えてくれています。

まるでジグゾーパズルの最後の1ピースをはめこんだがごとく、
それは自然に、そして大きく、熱い気持が動き始めました。

そして日本中を走り回りました、どんな居酒屋を目指すのか？！
店の空気感、スタッフ、料理、提供価格…
たくさんの素晴らしい居酒屋に出会いました。
それでも自分の目指すものがわからず悩み考え続けました。
そんな時、ふと、おふくろの姿が目に入りました、
ここにあった！こんなに近くに！

お客様は、皆、おふくろに会いに来ているんだ！
おふくろの居る、この場所に来ているんだ！

全ては“人”だと気がついたときに、
目指す居酒屋は、おふくろの赤ちょうちんがともる居酒屋だと気がつきました。
今はまだまだ、鼻ぶくちょうちんくらいでしょうか…

スタッフともども、まだまだ未熟者ではございますが、
皆様の心とお腹を満足させる温かな居酒屋を目指し、
また常に、技術・人間性ともに向上し邁進してまいります。

岡むら浪漫各店をどうぞよろしくお願い致します。

「居酒屋づくり」は「人づくり」・・・居酒屋の原点を継承する・・・

人を愛し、自分を愛し、夢を愛し、全ての事に感謝できる人材の育成を根気よく行いながら、
お客様の喜びと関係業者様、そして社員の幸福に貢献できる店舗を、必要とされる数だけ増やしていく。
そして、お客様満足を超越し感動を追及する、学びの場であり続ける…

「感動する」とは、自分が大切にされていると感じる時であり、それはお客様を愛することでしかできません。
愛する人のためだからこそ、かゆいところに手が届く、これが本当の「おもてなし」ではないかと考えます。
調理や接客の技術は訓練することで上達します。しかし愛の伴わない技術は人を驚かすことは出来ても、
人の心を温めることはできません。赤ちょうちんの灯りの奥に、人の温もりを求めていた時代…
そんな愛情を継承できるスタッフの育成に力を注ぎ「関る全ての人に新たな感動と心の温もりを
発信する人間集団」として、地域社会に、日本に、そして世界に貢献できるよう、
未来に向かって一歩一歩、限りない挑戦を確実な足取りで歩み続けます。